Van Fipronil in het ei nu weer Hepatitis E in het varkensvlees.

Hepatitis E in Nederlands varkensvlees veroorzaakt onrust in buitenland – Nieuws – Radar – het consumentenprogramma van AVROTROS

Varkensvlees uit Nederland en Duitsland veroorzaakt mogelijk een uitbraak van hepatitis E in Groot-Brittannië. Daarover berichtten Engelse kranten gisteren. Dat varkensvlees het virus bevat, is al langer bekend. In Nederland komt besmetting met Hepatitis E de laatste jaren steeds vaker voor. De belangrijkste bron: varkensvlees.

Hepatitis E is een ontsteking van de lever. Infectie wordt veroorzaakt door een virus; de ziekte is dus besmettelijk. overdracht van de ziekte van mens op mens is echter zeldzaam: besmetting verloopt meestal via het eten of drinken van besmette voedingsmiddelen. In Nederland kan het voorkomen in het vlees van varkens en wild, dit zijn dan ook de grootste besmettingsbronnen in ons land. Hepatitis E komt steeds vaker voor. In Nederland en omringende landen wordt sinds 2011 een stijging van het aantal infectiegevallen waargenomen. Daarop is besloten een onderzoek te doen naar varkens en varkensvlees, de belangrijkste bron van dit virus. Herhaaldelijk onderzoek heeft aangetoond dat er inderdaad hepatitis E voorkomt bij Nederlandse varkens, en dus in de producten van varkensvlees die hier geconsumeerd worden. Zo testte, volgens een rapport dat in augustus vorig jaar werd gepubliceerd door het RIVM, 80 procent van de onderzochte leverworsten positief: het virus was in de overgrote meerderheid van deze varkensproducten dus inderdaad aanwezig.

Voedingsadvies om Hepatitis E te voorkomen

Al langere tijd geldt in Nederland een voedingsadvies voor risicogroepen. Dit zijn mensen die een transplantatie hebben gehad, of een leveraandoening hebben. Ook zwangere vrouwen kunnen erger ziek worden dan gezonde mensen die besmet raken met hepatitis E. Zij moeten dus oppassen met producten van varkensvlees en wildvlees. Vorig jaar sloegen deskundigen echter alarm over besmetting van gezonde mensen. In juli dit jaar heeft de NVWA gezegd bij het voedingsadvies voor risicogroepen te blijven. Voor iedereen geldt dat het verstandig is om varkensvlees, net als wildvlees, goed te verhitten. Hoe weet je of je besmet bent met Hepatitis E? Wie hepatitis E oploopt kan klachten krijgen als koorts, buikpijn en misselijkheid, jeuk, een verminderde eetlust en een gele verkleuring van huid en oogwit. Echter, niet iedereen die geïnfecteerd wordt, wordt ook ziek. Het kan dus zijn dat je het virus draagt, zonder dat je daarvan de symptomen bemerkt.

Zie ook uitspraak van  Frans de Waal in  VPRO Zomergasten met Frans de Waal is online te bekijken tot en met woensdag 30 augustus.

 

En laten we het dan maar niet hebben over wijn, meer dan 90 stoffen mogen toegevoegd worden en wat staat er op de fles??? Hoogste tijd om in ieder geval over te stappen naar BIO wijnen of moeten ook hier eerst ongelukken gebeuren? Jammer dat het gezonde verstand in een lagere rangorde staat dan geld!

Zomer opruiming al begonnen

In de webwinkel zijn al een aantal opruimparketten te vinden. We hebben een groot aantal vooral niet BIO wijnen in de aanbieding, die omdat we voor de volle 100% omschakelen naar BIO wijnen nu met een fikse korting van 20% oplopend tot 40% verkocht worden.

Interesse in grotere partijen, let us know!

zie aanbieding voor Wit

En rode wijnen

Interesse in andere kelderschatten / restanten stuur een mail en wij zenden u een overzicht van de wijnen en prijzen. Ook aantal oudere wijnen beschikbaar rond de 10 jaar oud en nu op dronk!

Nieuwe masterclasses / kookworkshops zie ook agenda

Samen met Luuk Sluijter van Bourgondisch Genieten bieden wij ook workshops. Zie AGENDA

  • Zaterdag 24 Juni Masterclass zomerwijnen met Kaasspecialist
  • Donderdag 29 juni BBQ workshop
  • Dinsdag 4 Juli  Bites & Fingerfood

De tekst spreekt voor zichzelf en de sommelier is aanwezig bij de workshops, dus een geweldige combinatie staat u te wachten. Koken, proeven en eten van wijn en spijs door uzelf grotendeels klaar gemaakt.

Interesse in catering voor uw feest? Bruiloft, verjaardag, evenement?

 

Bourgondisch Genieten

 

Schrijf in voor de workshops via mail naar info@pura-passione.nl 

 

of via de website van Bourgondisch Genieten.

 

Workshop Asperges 15 juni en wijn en BBQ en wijn op 29 juni

Samen met Luuk Sluijter van Bourgondisch genieten gaan we diverse workshops organiseren door het jaar heen.

 

Themagewijs zullen er naast wijn-spijs ook kookworkshops met wijn-spijs elementen worden aangeboden. Zelf een idee?  Neem zelf contact op met Bourgondisch genieten: zie http://bourgondischgenieten.com/contact/

Meer info ga naar Agenda

of bel/mail 0651222009 – info@pura-passione.nl 

 

Deelname aan Italiaanse wijn vakdag Amsterdam 8 mei a.s.

Deelname alleen voor professionals voor meer info zie: www.italiaansewijnvakdag.com

Op maandag 8 mei 2017 vindt de 8e editie van de Italiaanse Wijnvakdag plaats, in de Kookfabriek in Amsterdam Duivendrecht. Aan de Italiaanse Wijnvakdag nemen zo’n 30 importeurs deel met een uitgebreid Italiaans assortiment. Ruim 400 kwaliteitswijnen uit heel Italië staan voor u gereed op de proeftafels.

De Italiaanse Wijnvakdag is uitsluitend bedoeld voor horeca, vakhandel en pers.

Meer informatie en inschrijven via de website van Italent  of Hier direct naar het inschrijfformulier 

Pura Passione zal deelnemen met wijnen van de volgende wijnhuizen: Volg de link om kennis te maken met deze wijnhuizen

 

 

 

 

 

 

 

Deelnemende wijnhuizen met Pura Passione

 

 

 

La Dama uit de Valpolicella                                             Vignuolo uit Puglia (Nieuw!)                                     Tre Pini uit Puglia 

Producent Gabrielle Dalcanale                            Producent Sebastiano Spagonoletti                        Producent Rocco Plantamura

                                                                                                           zal aanwezig zijn.                                                 zal aanwezig zijn.                                         

 

Verder een selectie van wijnen van Di Filippo uit Umbrië, beste BIO wijnboer Italië 2012. Alle wijnen van Roberto zijn bij ons sinds 2004 te bestellen!