Leer wijn-spijs-combinaties te maken. Een masterclass is een uitgebreide wijnproeverij met als doel: Kennisoverdracht over de wijnen in het algemeen en de proefwijnen in het bijzonder. De te maken wijn-spijs combinatie, passende hapjes van soms verrassende ingrediënten. Een masterclass Italiaanse wijnen waarin vooral wijnen uit Noord Italië aan[…]
Bericht van Decanter een toonaangevend blad in de wijnwereld. I want to share with you what was received yesterday from the famous magazine DECANTER : degustazione di Valpolicella Sup – risultati per i Vostri vini Attention: LA DAMA. A date of publication in early April 2018 gives particular[…]
Maandag 19 februari Wijnbeurs Noord Italië, Veneto, Trentino en Friuli Venezia Giulia. Locatie: Oranjerie, Kasteel Maurick Vught Horeca zonder eigen import: Schrijf direct in voor een bijzondere wijnbeurs met wijnen van minimaal acht producenten (max. 19) waardoor mogelijkheid om mix pallets van 19 wijnhuizen te bestellen.[…]
Ingrediënten (4 personen): 320 g pennen 600 g Pulp Pompoen 60 g spek 1 takje rozemarijn 150 g plantaardige bouillon 50 g extra jungle olijfolie 40 g ricotta kaas 30 g sjalot zout en zwarte peper q.b. La cucina: Snijdt de pompoen in grote stukken, verwijder[…]
Met meer BIO=logisch wijnen Met iedere maand een wijnproeverij / masterclas / wijnbeurs voor importeurs op 19 februari / een voorjaars en najaarsproeverij met solo BIO wijnen. Met proeverijen aan boord van het schip de Ronassis. Meer weten? Schrijf in voor de nieuwsbrief!
