IJs en wijn?

Als gastronoom is “smaak” mijn belangrijkste object van studie. Daar hoort zeker onder deze “hete”omstandigheden ook IJs bij. IJssalons zijn te verdelen in ambachtelijke en industriële ijssalons. De eerste kan verse vruchten gebruiken echter ook nog smaak uit het flesje. Die worden overigens door 90% van de[…]

Ga verder met lezen …

Nieuwe Groupon actie van start

Na het succes van de eerste keer wordt het unieke aanbod voor de masterclass voor het najaar weer herhaald. Ga zelf op de website van Groupon kijken Een masterclass Italiaanse wijnen is een culinaire rondleiding met  echte topwijnen door de laars van Europa onder leiding[…]

Ga verder met lezen …

Aardbeienfeest Zundert

Welke wijn past er nou bij aardbeien, dat was het centrale thema van ondergetekende, op de jaarlijkse aardbeienbeurs die afgelopen weekend in Zundert werd gehouden. In opdracht van Il Bambino een “ristorante – pizzeria” van Georgio en Simone werd een stand met diverse hapjes, hartig[…]

Ga verder met lezen …

Je hebt Glera en Prosecco

Het is dezelfde druif, maar bepalend is de streek waar deze vandaan komt. Glera is de oude naam voor de Prosecco. Deze mousserende wijn is al decennia lang de best verkochte mousserende wijn in de wereld en recent pas door ons landje ontdekt. De oosterburen[…]

Ga verder met lezen …

Groupon vervolg

De Groupon actie is bijzonder succesvol geweest, echter pas drie van de 44 deelnemers heeft zich tot nu toe gemeld. Het is van groot belang dat u zich bij ons meldt met de vermelding van uw groupon actienummer. Dat kan via een simpele mail naar[…]

Ga verder met lezen …