DOCG wijnen naar 73

Op vraag van wijnblogger Pascal die zich afvroeg hoe het nou kan dat we van 59 naar 73 DOCG wijnen in Italië groeien heb ik onderstaande reactie gegeven. Wie bepaalt welke wijn DOCG rijp is? In de regio waar een bepaalde wijn gemaakt wordt moet eerst door het consortium van… Continue reading

Verslag van het bachanaal der vergeten groenten

Het Feest der Vergeten Groenten werd  eind september gevierd op de Historische Groentehof in Beesel bij Roermond.  Een feest met vele verschillende recepten met Vergeten Groenten aangevuld met Bio wijnen door onze gastronoom sommelier Ed Baten. Het sfeerverslag is via onderstaande links te zien en  is geïllustreerd met talrijke foto’s…. Continue reading

Vero!

“Wijn is onder de dranken de nuttigste, onder de medicijnen de lekkerste en onder de voedingsmiddelen de aangenaamste”. Van: Romeinse naam: L. Mestrius Plutarchus. Hij  was een belangrijke Griekse historiograaf en filosoof die leefde van ca. 46 tot +/- 120 n.Chr. en werd opgeleid in Athene maar  lang in Rome… Continue reading