Leer wijn-spijs-combinaties te maken. Een masterclass is een uitgebreide wijnproeverij met als doel: Kennisoverdracht over de wijnen in het algemeen en de proefwijnen in het bijzonder. De te maken wijn-spijs combinatie, passende hapjes van soms verrassende ingrediënten. Een masterclass Italiaanse wijnen waarin vooral wijnen uit Noord Italië aan bod komen, zeker ook in… Continue reading
Bericht van Decanter een toonaangevend blad in de wijnwereld. I want to share with you what was received yesterday from the famous magazine DECANTER : degustazione di Valpolicella Sup – risultati per i Vostri vini Attention: LA DAMA. A date of publication in early April 2018 gives particular importance to the results of… Continue reading
Maandag 19 februari Wijnbeurs Noord Italië, Veneto, Trentino en Friuli Venezia Giulia. Locatie: Oranjerie, Kasteel Maurick Vught Horeca zonder eigen import: Schrijf direct in voor een bijzondere wijnbeurs met wijnen van minimaal acht producenten (max. 19) waardoor mogelijkheid om mix pallets van 19 wijnhuizen te bestellen. Met ondersteuning van een wijnagent… Continue reading
Ingrediënten (4 personen): 320 g pennen 600 g Pulp Pompoen 60 g spek 1 takje rozemarijn 150 g plantaardige bouillon 50 g extra jungle olijfolie 40 g ricotta kaas 30 g sjalot zout en zwarte peper q.b. La cucina: Snijdt de pompoen in grote stukken, verwijder de zaden en de filamenten… Continue reading
Met meer BIO=logisch wijnen Met iedere maand een wijnproeverij / masterclas / wijnbeurs voor importeurs op 19 februari / een voorjaars en najaarsproeverij met solo BIO wijnen. Met proeverijen aan boord van het schip de Ronassis. Meer weten? Schrijf in voor de nieuwsbrief!
